Se også: beaune.dk

Mâconnais

Umiddelbart syd for Côte Chalonnaise går grænsen mellem det nordlige og det sydlige Frankrig. Dette kan blandt andet ses i byggestilen, hvor husenes høje rejsning i nord afløses af sydens mere flade tag. Men her starter Mâconnais også. I Mâcon, som i høj grad er præget af kooperativer, er den traditionelle appellation, AOC Mâcon på kraftig retur, medens der i højere grad satses på Mâcon-Villages som dækker 41 landsbyer. I denne appellation, hvor landsbyens navn kan tilføjes på etiketten produceres vin på 3000 ha., samtidigt med AOC Mâcon dækker 30 ha.

Tidligere blev der produceret en del rød vin på Gamay, som stadig er den vigtigste rødvinsdrue, men tidligere tiders hverdagsyndling, rød Mâcon produceret på Gamay er på hastigt tilbagetog. Således er det samlede areal beplantet med vin reduceret til en tredjedel i de seneste hundrede år.

De hvide vine produceret på Chardonnay fylder en stadig større del af det beplantede areal på 6700 ha. Heraf vinificeres mere end 70 % på kooperativerne. Her spiller kvantiteten stadig en stor rolle, men der produceres samtidigt vin af høj kvalitet, specielt i Village-appellationerne. Blandt andet i Puilly-Fuisse, Puilly-Loche, Puilly-Vinzelles, Saint Véran og i Viré-Clessé producers spændende vin som i høj grad er værd at smage på.



Kommuner
Mâcon-Villages appellationer:

Pouilly-Fuissé (3) Pouilly-Loché (0)
Pouilly-Vinzelles (0) Saint-Véran (2)
Viré-Clessé (3)

Siden dannet på: 0.06 sekunder